5 ползи за здравето от кестените

Публикувано на: Четвъртък, 10 февруари 2022 г. в 16:15 ч

Написано от:  Изследователска група GreenMedInfo Авторските права на тази статия са GreenMedInfo LLC, 2022 г.

Посетете нашите указания за повторно публикуване

Запознайте се с уникалните начини, по които кестените помагат за здравето, от защита срещу загуба на памет до потенциална борба с тумори и различни хронични заболявания

Печенето на кестени на открит огън също може да бъде вечен образ на Коледа. Тези ядки , идващи от семейство Castanea, доставят лека сладост, заедно с орехова хрупкавост и гъвкавостта да се добавят към салати и супи, пълнеж и много други ястия.

Сладките кестени често се наричат ​​"хлебно дърво", служещи като основна храна и източник на храна за хората в Средиземноморието и Европа. [i] Широко признати със своята хранителна стойност, тези ядки осигуряват въглехидрати, витамини, минерали, фибри и протеини, за да назовем само няколко. Ето пет изключителни ползи от кестените за човешкото здраве.

1. По-добра памет

Ядките като цяло са възхвалявани за изключително питателния си профил. По-специално, те се изследват за борба с окислително увреждане, възпаление, процес на стареене и деменция или загуба на памет . [ii]

Преглед от 2020 г. разглежда свойствата срещу деменция на девет различни ядки, включително кестени. От богатия хранителен профил на ядките се открояват основните мазнини, протеини, витамини, фибри, минерали и микроелементи. Тези свойства и други „могат да превърнат ядките в алтернативна терапия за човечеството в борбата срещу загубата на памет“, пишат авторите.

2. Подобрено здраве на сърцето

Кестените предлагат хранителни вещества, които подпомагат здравето на сърдечно-съдовата система. Те са богати на антиоксиданти, а именно галова и елагова киселина, за които е установено, че предпазват сърцето от оксидативен стрес . [iii] , [iv] Това състояние може да увеличи риска от инсулти, както и от сърдечни заболявания.

Кестените също така осигуряват добро количество калий, минерал, който помага да се поддържа сърцето здраво и регулира нивата на кръвното налягане. [v]

3. Потенциален борец с диабета

Консумацията на ядки, включително кестени, е свързана със защита срещу диабет тип 2 и свързаните с него метаболитни синдроми. [vi] Това предимство е свързано с намалено окислително увреждане, както и с възпалителни биомаркери, заедно с полезните мастни киселини на кестените, диетичните фибри, растителните протеини и полифенолите.

Тук идва богатият антиоксидантен профил на кестените: тези съединения помагат за защитата на клетките срещу увреждане, причинено от нестабилни молекули, известни като свободни радикали. Оксидативният стрес може да повиши риска от хронични заболявания като диабет, сърдечни заболявания и различни видове рак. [vii] , [viii]

4. Отслабване

Високото съдържание на фибри в кестените помага да се чувствате сити за по-дълго време. Това е така, защото фибрите помагат за забавяне на времето, необходимо на храната да премине от стомаха в червата. [ix] Проучванията върху животни също показват, че диетичните добавки с кестени могат да намалят коремните мазнини. [х]

5. Противораково действие

Проучване от 2014 г. предполага, че Castanea mollissima Blume, известен също като китайски кестен, съдържа флавоноиди и полифенолни киселини, които притежават противоракови свойства и могат да предпазват от усложнения при диабет. [xi] При изследване в епруветка, антиоксидантите в тези ядки са помогнали за потискане на растежа, както и разпространението на ракови клетки, като рак на простатата. [xii] , [xiii]

Как да използвате кестени

Лесно е да добавите кестени към вашата диета. Можете да ги ядете сурови, въпреки че високото им съдържание на танин може да доведе до храносмилателни проблеми при чувствителни хора. Можете също така да варите или печете кестени. Веднъж сварени, кожата им става лесна за премахване за здравословни, вкусни закуски или като плънка в празнични ястия.

 

Не пропускайте забележителните ползи за здравето на кестените и другите ядки със стотици резюмета в базата данни на GreenMedInfo.com.

Препратки

[i] Dos Santos Rosa E et al „Използване и ползи за здравето на кестените“ 28 юли 2019 г.

[ii] Arslan J et al "Ядливи ядки за памет" Curr Pharm Des. 2020; 26 (37): 4712-4720. [iii] Akbari G „Молекулярни механизми, лежащи в основата на ефектите на галова киселина срещу сърдечно-съдови заболявания: актуализиран преглед“ Avicenna J Phytomed. януари-февруари 2020; 10 (1): 11-23. [iv] Larosa M et al "Елагитанини, елагова киселина и съдово здраве" Mol Aspects Med. 2010 декември;31(6):513-39. doi: 10.1016/j.mam.2010.09.005. Epub 2010, 15 септември. [v] Burnier M et al. "Трябва ли да ядем повече калий, за да контролираме по-добре кръвното налягане при хипертония?" Трансплантация на Nephrol Dial. 2019 февруари 1;34(2):184-193. [vi] Dos Santos Rosa E et al „Употреби и ползи за здравето от кестени“ 28 юли 2019 г. [vii] Pham Huy L et al „Свободни радикали, антиоксиданти при болести и здраве“ Int J Biomed Sci. 2008 юни;4(2):89-96. [viii] Zhang Y et al „Антиоксидантни фитохимикали за превенция и лечение на хронични заболявания“ Молекули. 2015 27 ноември; 20 (12): 21138-56. [ix] Yu K et al „Въздействието на разтворимите диетични фибри върху изпразването на стомаха, постпрандиалната кръвна глюкоза и инсулин при пациенти с диабет тип 2“ Asia Pac J Clin Nutr. 2014; 23 (2): 210-8. [x] Биомедицини. 4 април 2020 г.;8(4):75.doi: 10.3390/biomedicines8040075. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32260459/ [xi] Zhang L et al „Екстракти и съединения с антидиабетни усложнения и противоракова активност от Castanea mollissina Blume (китайски кестен)“ BMC Complement Altern Med . 2014 28 октомври; 14:422. [xii] Nascimento-Gonзalves E et al. „Влиянието на екстракта от цвят на Castanea sativa Mill върху хормонално и химически индуциран рак на простатата при модел на плъх“ Хранителна функция. 2021 март 21;12(6):2631-2643. [xiii] Cacciola N et al „Нецеленасочена характеристика на полифенолен екстракт от черупки на кестен (Castanea sativa Mill.): ценен биоресурс за инхибиране на растежа на клетките на рак на простатата“ молекули. 12 юни 2020 г.;25(12):2730.

Изследователската група на GMI (GMIRG ) е посветена на изследването на най-важните здравни и екологични проблеми на деня. Специален акцент ще бъде поставен върху здравето на околната среда.   Нашето целенасочено и задълбочено изследване ще изследва многото  начини, по които настоящото състояние на човешкото тяло отразява директно истинското състояние на околната среда.