2. varg1
3. radostinalassa
4. mt46
5. leonleonovpom2
6. wonder
7. kvg55
8. planinitenabulgaria
9. hadjito
10. zaw12929
11. bosia
12. rosiela
13. getmans1
14. sparotok
2. katan
3. wonder
4. leonleonovpom2
5. mt46
6. bojil
7. vidima
8. dobrota
9. ambroziia
10. donkatoneva
2. vesonai
3. radostinalassa
4. lamb
5. hadjito
6. samvoin
7. manoelia
8. mimogarcia
9. sekirata
10. bateico
Прочетен: 803 Коментари: 0 Гласове:
Последна промяна: 04.03.2019 08:49
17/02/2019 / От Рита Уинтърс
https://www.newstarget.com/2019-02-17-chitosan-environmentally-friendly-food-packaging.htmlВсички знаем, че пластмасовите опаковки имат недостатък в околната среда. Аутопсиите с водни създания показват бита и парчета от този биоразградим петролен продукт. Около един милион птици и морски видове умират всяка година поради задържане или поглъщане на пластмаса. Дори и много хора да са наясно с това, тоновете са пластмасови, все още се използват в опаковките на храните и другите домакински и промишлени продукти. Itsaso Leceta, академичен изследовател от Университета на Страната на баските , има за цел да наруши стандартите за опаковане с хитозан, биоразградим полимер.
Хитозанът е линеен полизахарид, направен от третирането на твърдите екзоскелети или хитиновите черупки от ракообразни, най-вече скариди, с алкална субстанция като натриев хидроксид. Това е биоразградим, биосъвместим полимер (който не е вреден за живата тъкан), който може да се използва за увиване на зеленчуци и плодове. Неговата цел е да предотврати заразяването на целибактерии и гъбички и да удължи срока им на годност. В някои страни хитозанът се превръща в влакнеста медицинска субстанция, която блокира абсорбцията на диетични мазнини и холестерол, използвани за лечение на затлъстяване, висок холестерол и болест на Крон. Въпреки това, слабостта на хитозана е, че тя е пропусклива за газ, вода и пари. Докато пластмасата се нуждае от сто до 400 години, за да се разпадне, хитозанът е годен за консумация и е биоразградим - можете да го изядете или да го компостирате.
Храната, особено зеленчуците и плодовете, са опаковани в пластмасови филми, за да ги удължат и да ги предпазят от замърсители. Въпреки това, пластмасата може също да бъде замърсител и е особено вредна за околната среда, тъй като не може да се разгради лесно. Производството на пластмаси също е известно, тъй като химичният процес, включващ бензол и винил хидрохлорид, замърсява въздуха с токсични изпарения. Нещо повече, тези пари и самата пластмаса са канцерогенни или имат потенциал да причиняват рак.
Както е описано в проучването на Leceta, хитозан има антимикробни свойства, които са много подходящи за хранителната промишленост. Вместо да се използват токсични химикали, пестициди и фунгициди за предотвратяване на хранителни заболявания, зеленчуците и плодовете могат да бъдат опаковани в годни за консумация биоразградими филми.
Докато целта на Лекета е да произвежда опаковъчен материал за хранителни продукти, който е благоприятен за околната среда , производството на хитозан се нуждае от по-нататъшно оптимизиране. Хитозанът може да бъде добър заместител на пластмасовите обвивки и филми, но химичният му процес също има въздействие върху околната среда. От друга страна, процесът на производство на хитозан все още може да се управлява и подобрява в сравнение с пластмасите, които имат фиксиран, екологично опасен процес.
Ако сте наясно с настоящото състояние на околната среда , тогава знаете, че нещо трябва да се направи, за да спаси нашата планета. Докато повечето от нас са не-научни хора, ние все още можем да помогнем на околната среда и да намалим замърсяването, като следваме прости стратегии за ежедневния живот. Когато купувате зеленчуци и плодове на пазара, носете своя чанта за многократна употреба. Намерете начини за повторно използване на консервни кутии, картонени кутии и други опаковъчни материали. По този начин ще намалите количеството пластмасови и хартиени отпадъци и ще обезкуражите пластмасовите компании да произвеждат повече продукти. Доколкото е възможно, покровителствайте продукцията от местната ферма. Търговското селско стопанство е позорно за използването на химически пестициди и фунгициди, така че бихте искали да търсите други здравословни възможности.
Бъдещето на опаковките на храните е в ръцете на хитозан и други естествени, биоразградими и повторно предназначени отпадъци. Засега трябва само да приемем, че има недостатъци за всеки вариант, но да бъдем напътствани да избираме нещо от по-малкото зло.
Източниците включват:
BasqueResearch.com
ScienceDirect.com