Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
29.11.2013 13:15 - Невролог твърди, че зърнените продукти унищожават мозъка
Автор: zahariada Категория: Други   
Прочетен: 2392 Коментари: 0 Гласове:

Постингът е бил сред най-популярни в категория в Blog.bg
Невролог твърди, че зърнените продукти унищожават мозъка

Neurologist claims grains are destroying our brains   image

If you love breakfast cereal as much as this girl, you"re in for disappointment. Picture: Getty. Source: Supplied

IF you had cereal for breakfast or just scoffed a sandwich for lunch, maybe don"t read this. Because grains are destroying your brain, according to this doctor.

David Perlmutter, a renowned neurologist and president of the Perlmutter Health Center in Naples, Florida, says there"s a close relationship between lifestyle, our modern diet and dementia.

Dr Perlmutter, who has just released a New York Times best-selling book Grain Brain: The Surprising Truth About Wheat, Carbs, and Sugar - Your Brain"s Silent Killers says it"s not just unhealthy carbs that should be cut.

He says eating grains can lead to dementia, chronic headaches, depression, epilepsy and other health problems.

"Even healthy ones like whole grains can cause dementia, ADHD, anxiety, chronic headaches, depression, and much more," his website says.

Dr Perlmutter, a Fellow of the American College of Nutrition, says our brains thrive on fat and cholesterol but suffer when we eat grains.

He says that Alzheimer"s and other debilitating diseases are preventable with major lifestyle and dietary changes.



Fresh bread is hard to give up. Picture: Thinkstock. Source: Supplied

In a piece on Mind Body Green, The Surprising Ways Grains Are Destroying Your Brain , Dr Perlmutter says that despite advances in medical science, society is desperately losing the battle when it comes to the condition.

"Lifestyle factors are profoundly influential in determining risk for Alzheimer"s, and yet, perhaps because they cannot be monetised, no one is bringing this information to public awareness," he wrote.

He says the risk of Alzheimer"s disease can be reduced by adopting a dramatically lower carbohydrate diet (below 60-80 grams daily), adding more fats - such as extra-virgin olive oil, coconut oil, grass-fed beef, and wild caught fish - to the diet, doing aerobic exercise and taking a DHA supplement.

Dr Perlmutter told Forbes his suggested menu adheres more closely to the way mankind has eaten for most of human history.

"Perlmutter says we need to return to the eating habits of early man, a diet generally thought to be about 75% fat and 5% carbs. The average U.S. diet today features about 60% carbs and 20% fat. (A 20% share of dietary protein has remained fairly consistent, experts believe.)" Forbes reports.

"Human genes, he says, have evolved over thousands of years to accommodate a high-fat, low-carb diet. But today we feed our bodies almost the opposite, with seemingly major effects on our brains."



Even ancient grains aren’t safe, according to Dr Perlmutter. Picture: PERSONAL OZ. Source: News Limited

Dr Perlmutter told Forbes low-fat diets are "deeply responsible for most of our modern ills".

He says people who eat more fat tend to store less fat in their bodies.

"We like to think a wholegrain bagel and orange juice makes for the perfect breakfast but that bagel has 400 calories, almost completely carbohydrates with gluten," he told Forbes.

"And the hidden source of carbs in this picture is that 12-ounce glass of fresh-squeezed orange juice. It has nine full teaspoons of pure sugar, the same as a can of Coke. It"s doing a service with vitamin C, but you"ve already gotten 72 grams of carbs.

"It"s time to relearn, You can have vegetables at breakfast - the world won"t come to an end. You can have smoked salmon, free-range eggs with olive oil and organic goat cheese and you"re ready for the day. And you"re not having a high-carb breakfast that can cause you to bang on a vending machine at 10am because your blood sugar is plummeting and your brain isn"t working."



No more trips to the bakery. Picture: Getty. Source: News Limited

In a recent interview with Next Avenue Dr Perlmutter said food is information.

"It interacts with and instructs our genome with every mouthful, changing genetic expression".

While Dr Perlmutter"s position is supported by a range of studies, the controversial author has his critics, who say his book is "misleading and sensationalist".

The Grains & Legumes Nutrition Council (GLNC) strongly contests the theories put forward in Dr Perlmutter"s book.

GLNC nutrition program manager Michelle Broom says that current evidence-based science about the impact of grain foods on nutrition and health benefits is contrary to his theories.

"Based on this body of scientific evidence about the impact of grain foods on nutrition and health benefits, GLNC encourages Australians to enjoy grain foods 3-4 times a day, choosing at least half as whole grain or high fibre foods within a balanced diet," she said.

"Dr Perlmutter draws on personal experiences, individual case studies, studies and opinion pieces to substantiate his argument rather than considering the entire body of evidence in a balanced way. As such, Dr Perlmutter"s position lacks a conclusive scientific base.

"When the total body of evidence is considered, it is clear the claims that all carbohydrate foods, particularly grain foods, are harmful to the majority of the population don"t stack up. In fact the book contradicts this main premise, as Dr Perlmutter"s dietary recommendations allow a range of carbohydrate foods in moderation including grains such as amaranth, buckwheat, rice, millet, quinoa, sorghum, teff, oats as well as legumes, fruit and dairy."

Food industry experts have also labelled as nonsense the notion that avoiding carbohydrates is a magic bullet that could head off many cognitive impairment conditions at the pass.

Other medical experts are reportedly worried his readers will interpret the book as a green light to load up on meat and dairy instead, a choice that has its own well-documented cardiovascular heart risks.


UK да следват Aussie обикновен олово пакет
Цигари и Big Tobacco новото бойно поле в главната действия във връзка с изборите. Снимка : AFP

Дебели майки застрашават бебета

Е публична " срамно " ключът към загуба на тегло ?

Невролог твърди зърната се разрушават нашите мозъци

Ако сте имали зърнени култури за закуска или просто сандвич за обяд , може би не четете за това. Защото зърната са унищожаване на мозъка, в съответствие с този лекар .

Дейвид Пърлмутер , известен невролог и президент на Здравния център Пърлмутер в Неапол , Флорида, казва, че има тясна връзка между начина на живот , нашата модерна диета и деменция.

Д-р Дейвид Пърлмутер , който току-що пусна New York Times най-добре продаваната книга Grain Brain : изненадващата истина за пшеница, въглехидрати , и Sugar - Вашият мозък Silent Killers казва, че не е само нездравословни въглехидрати , че трябва да се режат .

Той казва, че яденето на храни може да доведе до деменция , хронично главоболие , депресия , епилепсия и други здравословни проблеми .

" Дори и здрави такива като пълнозърнести храни може да доведе до деменция , ADHD , безпокойство, хронично главоболие , депресия , и много повече", казва, че неговата интернет страница.

Д-р Дейвид Пърлмутер , сътрудник на Американския колеж по хранене , казва, че мозъците ни процъфтяват на мазнини и холестерол, но страдат , когато ние ядем храни.

Той казва, че болестта на Алцхаймер и други инвалидизиращи заболявания са предотвратими с основен начин на живот и промени в диетата.
В едно произведение на Mind Body Green , изненадващи начини зърната са унищожаване на мозъка , д-р Дейвид Пърлмутер казва, че въпреки напредъка в медицинската наука , обществото отчаяно губи битката , когато става въпрос за условието .

" Стил на живот фактори са дълбоко влиятелни при определяне на риска за болестта на Алцхаймер, и все пак, може би , защото те не могат да се представят в парично изражение , никой не е привеждане на настоящата информация за общественото съзнание ", пише той.

Той казва, че риска от болестта на Алцхаймер може да се намали чрез приемане на драстично по-ниска въглехидратна диета (под 60-80 грама дневно), добавяне на повече мазнини - като екстра чист зехтин, кокосово масло, хранени с трева говеждо месо , и дива уловена риба - към диетата , правиш аеробни упражнения и за вземане на DHA добавка.

Д-р Дейвид Пърлмутер каза Forbes Препоръчителното му меню се придържа по-близо до начина, по който човечеството е ял за голямата част от човешката история.

" Пърлмутер казва, че трябва да се върнете към хранителните навици на ранен човек , диета обикновено се смята, че е около 75 % мазнини и 5% въглехидрати. Средната САЩ диетата днес разполага с около 60% въглехидрати и 20 % мазнини . (Дял 20% на хранителен протеин е останал доста последователна, експертите смятат . ) " съобщава Форбс .

"Човешките гени , казва той, са се развивали в продължение на хиляди години, за да се настанят на високо съдържание на мазнини , ниско съдържание на въглехидрати диета. Но днес ние се храним телата ни почти обратното , с привидно значителни ефекти върху мозъка ни . "

Д-р Дейвид Пърлмутер каза Форбс ниско съдържание на мазнини диети са " дълбоко отговорни за повечето от нашите съвременни злини " .

Той казва, че хората , които ядат повече мазнини са склонни да се съхранява по-малко мазнини в телата им .

" Ние обичаме да мислим за пълнозърнест бейгъл и портокалов сок прави за перфектната закуска , но това кравайче има 400 калории , почти напълно въглехидрати с глутен, " казва той пред Forbes .

" И скритият източник на въглехидрати в тази картина е, че 12 - унция чаша прясно изцеден портокалов сок. Тя има девет пълни супени лъжици чиста захар , същото като кутийка кока-кола . Тя прави услуга с витамин C , но вие вече сте придобили 72 грама въглехидрати .

" Това е време да се научи , Можете да имате зеленчуци на закуска - в света няма да дойде към края си Можете да имате пушена сьомга, свободно отглеждане на яйца със зехтин и органични козе сирене и сте готови за деня и . . не сме като закуска с високо съдържание на въглехидрати , които могат да ви накара да се взривите на вендинг машина в 10ч , защото кръвната захар пада стремглаво и мозъкът ви не работи. "

В скорошно интервю с Next Avenue Dr Пърлмутер казва храна е информацията.

" Той взаимодейства с и инструктира нашия геном с всяка хапка , променя генетично изразяване " .

Докато позицията на д-р Дейвид Пърлмутер е подкрепена от редица проучвания , противоречивото авторът има своите критици, които казват, че книгата му е " подвеждаща и сензационни " .

Със зърно и бобови Nutrition Съвета ( GLNC ) категорично оспорва теории , представени в книгата на д-р Дейвид Пърлмутер .

GLNC хранителна програма мениджър Мишел Broom казва, че сегашната , основана на доказателства науката за въздействието на зърнени храни, по отношение на храненето и ползи за здравето е в противоречие с неговите теории .

"Въз основа на този орган на научни доказателства за въздействието на зърнени храни, по отношение на храненето и ползи за здравето , GLNC насърчава австралийците да се насладите на зърнени храни 3-4 пъти на ден , като избира най-малко половината от цялото зърно или високо съдържание на фибри храни в рамките на балансиран режим на хранене, ", каза тя.

"Д-р Дейвид Пърлмутер се основава на личен опит , индивидуален казуси , проучвания и броя на общественото мнение , за да обоснове своята теза , а не като се има предвид цялото тяло на доказателства по един балансиран начин. Като такъв , позицията на д-р Дейвид Пърлмутер обаче няма окончателна научна база .

" Когато общата тялото на доказателства , се счита , че е ясно твърденията, че всички въглехидрати храни , особено зърнени храни, са вредни за по-голямата част от населението не се натрупват . Всъщност книгата е в противоречие с тази основна предпоставка , тъй като д-р Дейвид Пърлмутер е диетичните препоръки позволяват широка гама от въглехидратни храни в умерени включително храни като амарант , елда , ориз , просо, киноа , сорго, трет , овес , както и бобови растения , плодове и млечни продукти. "

Експерти на хранителната промишленост също са етикетирани като глупост идеята , че избягването на въглехидрати е магически куршум , който може да овладее много познавателни условия за обезценка в прохода.

Други медицински експерти, според сведенията са притеснени неговите читатели ще тълкуват книгата като зелена светлина, за да се зареди на месо и млечни продукти , вместо , избор, който има свои собствени добре документирани рисковете от сърдечносъдови заболявания на сърцето .


Спечели и ти от своя блог!
Няма коментари

За този блог
Автор: zahariada
Категория: Политика
Прочетен: 36534970
Постинги: 21879
Коментари: 21617
Гласове: 30435
«  Март, 2023