Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
05.07.2013 18:45 - Мрачната перспектива за бъдещите продукти: Останките от месната индустрия се превръща в сладолед
Автор: zahariada Категория: Други   
Прочетен: 977 Коментари: 2 Гласове:
4


Постингът е бил сред най-популярни в категория в Blog.bg Постингът е бил сред най-популярни в Blog.bg
Meat scrap leftovers now being reprocessed into ice cream: The dismal future of food

Wednesday, June 12, 2013 by: Ethan A. Huff, staff writer
Tags: meat scraps, ice cream, animal protein hydrolysates


image Мрачната перспектива за бъдещите продукти: Останките от месната индустрия се превръща в сладолед

Източник

image
 

Останалите кости, сухожилия, мускулна тъкан и други отпадъци, обикновено просто хвърлят. Според статистиката, половината от общото тегло на животното трупа впоследствие изгаряни или отива на тор. Въпреки това, съвременната наука се надява да се превърне обратно отпадъците в храната.

Но в традиционния смисъл, че ще бъде напълно различен продукт. Месни остатъци могат да бъдат рециклирани в това, което хранително-вкусовата промишленост нарича "хидролизирани животински протеини." Просто казано, това е смес от мазнини и течни или прахообразни протеин, който е в процес на лечение може да се добавя към различни храни, за повишаване на тяхната хранителна стойност.

Pink Slime

Хидролизати, се съдържат вече в някои продукти, предлагани на пазара. Въпреки това, те често са приготвени от мляко, или растения, а новият им вид, извършени на базата на месо и кости на животни. Например, хидролизиран суроватъчен прах от суроватка създадете. Докато животински протеин се получава в резултат на ензимно смилане и преработка на месо. Това вещество е много подобен на розово тиня.

"Изглежда, че богати на мазнини ненужни отпадъци могат да се превърнат в хранителна стойност на храни като сладолед", пише Lewis Page.

"Въпреки високата производителност на месната промишленост, където гръбначно-мозъчната течност и хрущяла се веднага обработват и след това в колбаси, тестени изделия и месо пайове, много отпадъци - на очи, сухожилия, хрущялите и съединителната тъкан, мозъка, половите органи, копита и други са склонни просто се изхвърля. "

Според изявленията на хранително-вкусовата промишленост, повторната употреба на отпадъците месо ще остане в добавена стойност крайните продукти

Белгийската фирма «Proliver», например, вече е установил масово производство на базата на протеин на прах пилешко и пуешко отпадъци. Тя може да се добавя в различни месни продукти, както и се използва като бакпулвер и питателна пълнител.

Руската компания е публично заяви, че планира да използва хидролизирани животински протеини за попълване сладолед. Според докладите, една компания, наречена "Mobitek-М" вече е построил завод в региона Белгород, която е в състояние да се справят до сто тона протеин на ден.

 





Гласувай:
4



Спечели и ти от своя блог!
1. bojinkata - Да ви е сладко!
05.07.2013 19:40
Да ви е сладко!
цитирай
2. nikikm - Храна,
06.07.2013 16:56
произведена за пари-огън да я гори! Имам авторски права!Ха-ха!
цитирай
Търсене

За този блог
Автор: zahariada
Категория: Политика
Прочетен: 33491166
Постинги: 20478
Коментари: 21139
Гласове: 29062
Архив
Календар
«  Юни, 2022  
ПВСЧПСН
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930