Източник 

1.05.2011 - Ден на труда

Представителят на Laoс в PDR - Организацията по прехрана и земеделие към ООН Серж Верно предлага света до изхвърли  пържолите и бургерите на боклука, и вместо това да яде насекоми.

"Повечето от световното население ще живее в градовете. Опита да се изхрани цялото население с протеини, получени от крави, ​​няма да работи ", заяви миналата седмица, е Серж Верно.

В Лаос, където в природата има много насекоми, активно са използвани за храна, но те ​​не се отглеждат в търговски мащаби. Той иска да насърчи изследванията в практиката, както и да организира конференция на тема годни за консумация насекоми през 2012 година.

Отглеждането на насекоми за храна е по-щадящо за околната среда, последните проучвания показват, че замяната на говеждо и свинско месо с бръмбари и паяци може да намали емисиите на парникови газове с 95 процента.

Приносът на животните за глобалното затопляне, е огромен - това са 35-45 процента метан, 65 на сто от азотния оксид, и 9 на сто от въглероден диоксид на планетата.

Освен по-малкия обем на газове, насекомите съдържат 2 пъти повече протеини от месото и рибата, и са богати на ненаситени мазнини.

Намирането на истинската продължава: "Щурците например, може да се правят на прах, която е богата на протеини. Има ниско съдържание на мазнини, и може да се добавя към бисквитите в области , относно разпределянето на храната, където тя не достига ".