Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
04.03.2019 08:46 - Хитозан: По-екологичен материал за опаковане на храни, отколкото пластмаса
Автор: zahariada Категория: Други   
Прочетен: 798 Коментари: 0 Гласове:
3

Последна промяна: 04.03.2019 08:49

Постингът е бил сред най-популярни в категория в Blog.bg
  Хитозан: По-екологичен материал за опаковане на храни, отколкото пластмаса

17/02/2019 / От Рита Уинтърс

          image   https://www.newstarget.com/2019-02-17-chitosan-environmentally-friendly-food-packaging.html

Всички знаем, че пластмасовите опаковки имат недостатък в околната среда. Аутопсиите с водни създания показват бита и парчета от този биоразградим петролен продукт. Около един милион птици и морски видове умират всяка година поради задържане или поглъщане на пластмаса. Дори и много хора да са наясно с това, тоновете са пластмасови, все още се използват в опаковките на храните и другите домакински и промишлени продукти. Itsaso Leceta, академичен изследовател от Университета на Страната на баските , има за цел да наруши стандартите за опаковане с хитозан, биоразградим полимер.

Хитозанът е линеен полизахарид, направен от третирането на твърдите екзоскелети или хитиновите черупки от ракообразни, най-вече скариди, с алкална субстанция като натриев хидроксид. Това е биоразградим, биосъвместим полимер (който не е вреден за живата тъкан), който може да се използва за увиване на зеленчуци и плодове. Неговата цел е да предотврати заразяването на целибактерии и гъбички и да удължи срока им на годност. В някои страни хитозанът се превръща в влакнеста медицинска субстанция, която блокира абсорбцията на диетични мазнини и холестерол, използвани за лечение на затлъстяване, висок холестерол и болест на Крон. Въпреки това, слабостта на хитозана е, че тя е пропусклива за газ, вода и пари. Докато пластмасата се нуждае от сто до 400 години, за да се разпадне, хитозанът е годен за консумация и е биоразградим - можете да го изядете или да го компостирате.

Храната, особено зеленчуците и плодовете, са опаковани в пластмасови филми, за да ги удължат и да ги предпазят от замърсители. Въпреки това, пластмасата може също да бъде замърсител и е особено вредна за околната среда, тъй като не може да се разгради лесно. Производството на пластмаси също е известно, тъй като химичният процес, включващ бензол и винил хидрохлорид, замърсява въздуха с токсични изпарения. Нещо повече, тези пари и самата пластмаса са канцерогенни или имат потенциал да причиняват рак.

 

Както е описано в проучването на Leceta, хитозан има антимикробни свойства, които са много подходящи за хранителната промишленост. Вместо да се използват токсични химикали, пестициди и фунгициди за предотвратяване на хранителни заболявания, зеленчуците и плодовете могат да бъдат опаковани в годни за консумация биоразградими филми.

Докато целта на Лекета е да произвежда опаковъчен материал за хранителни продукти, който е благоприятен за околната среда , производството на хитозан се нуждае от по-нататъшно оптимизиране. Хитозанът може да бъде добър заместител на пластмасовите обвивки и филми, но химичният му процес също има въздействие върху околната среда. От друга страна, процесът на производство на хитозан все още може да се управлява и подобрява в сравнение с пластмасите, които имат фиксиран, екологично опасен процес.

Ако сте наясно с настоящото състояние на околната среда , тогава знаете, че нещо трябва да се направи, за да спаси нашата планета. Докато повечето от нас са не-научни хора, ние все още можем да помогнем на околната среда и да намалим замърсяването, като следваме прости стратегии за ежедневния живот. Когато купувате зеленчуци и плодове на пазара, носете своя чанта за многократна употреба. Намерете начини за повторно използване на консервни кутии, картонени кутии и други опаковъчни материали. По този начин ще намалите количеството пластмасови и хартиени отпадъци и ще обезкуражите пластмасовите компании да произвеждат повече продукти. Доколкото е възможно, покровителствайте продукцията от местната ферма. Търговското селско стопанство е позорно за използването на химически пестициди и фунгициди, така че бихте искали да търсите други здравословни възможности.

Бъдещето на опаковките на храните е в ръцете на хитозан и други естествени, биоразградими и повторно предназначени отпадъци. Засега трябва само да приемем, че има недостатъци за всеки вариант, но да бъдем напътствани да избираме нещо от по-малкото зло.

Източниците включват:

BasqueResearch.com

ScienceDirect.com




Гласувай:
3



Спечели и ти от своя блог!
Няма коментари
Търсене

За този блог
Автор: zahariada
Категория: Политика
Прочетен: 39761356
Постинги: 21940
Коментари: 21633
Гласове: 31017
Архив
Календар
«  Март, 2024  
ПВСЧПСН
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031