Новото "gut-on-a-chip" пресъздава чревната матрица, за да позволи на специалистите по хранене да разберат как действа червата

06/23/2018 / От Едел Кук

  https://www.newstarget.com/2018-06-23-novel-gut-on-a-chip-recreates-the-intestinal-matrix-to-allow-nutritionists.html

Изучаването на сложното човешко черво може да стане много по-лесно благодарение на нов биочип. В статия в Newswise най-новото усъвършенстване на този "gut-on-a-chip" може да осигури точна симулация на чревната матрица.

Червата е съставена от милиарди човешки клетки и още по-голям брой микроби от различни видове. Тези две групи клетки непрекъснато взаимодействат помежду си и прекалено много, за да разчитат.

Освен това тази оживена среда се променя всеки път, когато храната преминава през нея. Няма експеримент, който да отчита всички тези различни компоненти и взаимоотношения, много по-малко да ги контролира.

Диетолозите трябва да преодолеят тези бариери, ако искат да подобрят разбирането си за неясни стомашно-чревни смущения, които засягат преминаването на храната през тялото. Тези заболявания включват възпалителни заболявания на червата като болестта на Crohn и те се срещат все по-често в годините. (Свързани:  Диетата с ниско съдържание на фибри може да намали здравите чревни бактерии с 60% .)

Технологията "Gut-on-a-chip" може да бъде настроена с безпрецедентна специфика

"Чувство на чип" предлага решение на този загадки. Той е направен от водни гелове, чиито химически и физически свойства могат да бъдат приспособени, за да съответстват на характеристиките на стомашно-чревната система. Чипът е съвместим и с биологични системи, като микробиотиците, които живеят в човешкото черво.

Биочипът може да се използва за създаване на точна реплика на чревната матрица. Той притежава структури, които приличат на вили в лигавичния слой на тънкото черво, където те играят важна роля в абсорбирането на хранителни вещества от храносмилателната храна.

100% биологични етерични масла, които сега са на разположение за вашата домашна и лична хигиена, включително Розмари, Орегано, Евкалипт, Чаено дърво, Clary Sage и др., Всички 100% органични и лабораторни тестове за безопасност. Множество употреби, от намаляване на стреса до актуална първа помощ. Вижте пълната регистрация тук и помогнете да поддържате този сайт за новини

 

Текущото повторение на технологията за биочипове се усъвършенства от изследователя на университета Корнел (Cornell) Алиреза Абаспурад. Асистент, който преподава хранителната химия и технологията на съставките, обяснява, че неговият нов дизайн може да покаже ефекта на съставките върху чревните клетки и чревната микрофлора.

Абаспурад и неговият колега професор Корнел, Джон Марк от биологичния и екологичен инженеринг на университета, са двама от малкото изследователи, работещи по технология "gut-on-a-chip" .

Растителният биологичен чип на Корнел е по-висок от изследванията върху животни или дори от проучвания при хора. Тя може да контролира променливи с безпрецедентна точност. Изследователите ще могат да тестват специфични хранителни вещества, чревни бактерии и други променливи.

Моделът на Абаспурад е особено универсален. Той го използва, за да изследва взаимоотношенията между няколко щама чревни бактерии, да разбере колко токсична е съставката и да определи биодостъпността на хранителните вещества.

Био-наличността означава колко от хранителните вещества могат да бъдат достъпни от нашето тяло. Хранителните вещества с ниска биодостъпност не могат да се абсорбират, дори ако има голямо количество от тях в храната.

"Всеки от нас става все по-наясно и по-задаващ въпроса колко голяма част от дадена съставка е на разположение на нашето тяло, отколкото колко голяма част от него съществува в храната", съобщава Абаспурад. "Това е следващата стъпка в по-доброто разбиране как някои храни могат да повлияят положително на здравето ни".

Изследователите също работят върху микрокапсулирани добри бактерии

В допълнение към своята технология "gut-in-a-chip", Abbaspourrad също работи върху микрокапсулирането. Това включва обвиване на биоактивни съставки в миниатюрни капсули, които могат да защитят съдържанието си до достигане на предназначението си, където могат да бъдат абсорбирани.

Микрокапсулирането е особено полезно за хора, които консумират пробиотици. Повечето от полезните бактерии в пробиотичната храна никога не я изкарват от стомаха, киселия портал до червата.

Абъспурарад казва, че микрокапсулирането може да предпази добрите бактерии да бъдат унищожени от стомашната киселина. Микрокапсулите гарантират, че ще достигнат до дебелото черво, където могат да се възползват от човека-гостоприемник.

Можете да научите повече за начините да запазите здравия си здрав в  Health.news .

Източниците включват:

NewsWise.com

Nature.com