от дата: 09-12-2014 г.

Почти няма човек, който да не е чувал за известния руски писател Александър Солженицин. Малцина обаче знаят, че той заболява от рак на дебелото черво и успява да го победи със зеленчукова супа, доживявайки до почти 90 години.

В началото на 50-те години, когато медицината е доста изостанала по отношение на лечението на онкологични заболявания, Солженицин научава тежката диагноза.
Негов приятел му казва рецептата за чудодейна супа и писателят взима решение да се храни само с нея всеки ден в продължение на няколко месеца.
След това се оказва, че състоянието му значително се подобрява и той се чувства здрав, като твърди, че именно зеленчуковото чудо го е спасило от лапите на смъртта.

След проучвания се оказва, че въпросната супа засилва ударно имунната система на човек, правейки организма по-устойчив срещу болестите, включително и туморните клетки.

Супата не е много лесна за приготвяне, но ползите за здравето от нея са огромни.

Необходими продукти:

• 2 чаши елда

• шепа боб

• 1 морков

• половин чаша настърган карфиол

• 2 чаши къдраво зеле

• половин чаша нарязани сушени домати

• глава лук

• пръчка целина

• 1 зелена чушка

• половин червена чушка

• 1/4 чаша нарязан копър

• 2 супени лъжици доматено пюре

• 2 скилидки чесън

• 1/4 лъжичка сладък червен пипер

• черен пипер

• сол

• 1 чаена лъжичка кимион

• вода

Начин на приготвяне:

Първо накиснете обилно във вода 2 чаши елда и една шепа боб и ги оставете да престоят през нощта (или поне 8 часа).
На сутринта ги сложете да врат в тенджера с 2,5 литра вода, като към тях задължително добавете един настърган морков и половин чаша настърган карфиол.

Сместа ври около половин час, след което обилно се разбърква. След това се добавят още 2 чаши ситно нарязано къдраво зеле, половин чаша нарязани сушени домати, глава ситно нарязан лук, пръчка целина.

Сложете и една наситнена зелена чушка, половин червена нарязана чушка, 1/4 чаша нарязан копър, 2 супени лъжици доматено пюре, 2 скилидки чесън, 1/4 лъжичка сладък червен пипер.

Добавете и малко черен пипер и малко количество сол, както и 1 чаена лъжица кимион, а накрая сложете още 7 чаши вода.

Цялата зеленчукова смес се оставя да ври още 10 минути и се сваля от котлона, след което е готова за консумация.