Източник

В едно проучване, проведено от Берлинския институт за оценка на риска , беше установено, че редовно отстраняване на котления камък от еспресо машини в води до освобождаването на високи нива на олово, което след това попада в напитката . Участва в тестването на машината и с ръчно подаване или вода , водоснабдяване , най-често използван за направата на кафе в заведенията за обществено хранене .

Чрез измерване на нивата на олово във вода , да се напръскат с кафе машина , веднага след отстраняване на котления камък , учените са открили сто - кратен излишък на допустимите норми на съдържание на олово . Следващите тестове , проведени няколко дни след отстраняване на котления камък разкриха също така неприемливо високи нива на олово , пет пъти по-високи от нормата.

Суровите почистващи средства , които се използват за отстраняване на котлен камък в контакт с работата на машините , и което води до освобождаването на олово, който след това влиза в напитки .

Обемите пуснати в напитки водят в капсула кафе машини , използвани в дома , са минимални и не представляват сериозна опасност за здравето .