Най-четени
1. cchery
2. radostinalassa
3. zahariada
4. mt46
5. varg1
6. leonleonovpom2
7. wonder
8. sparotok
9. kvg55
10. planinitenabulgaria
11. rosiela
12. bven
13. getmans1
14. apollon
2. radostinalassa
3. zahariada
4. mt46
5. varg1
6. leonleonovpom2
7. wonder
8. sparotok
9. kvg55
10. planinitenabulgaria
11. rosiela
12. bven
13. getmans1
14. apollon
Най-популярни
1. shtaparov
2. katan
3. wonder
4. leonleonovpom2
5. mt46
6. dobrota
7. bojil
8. ambroziia
9. vidima
10. milena6
2. katan
3. wonder
4. leonleonovpom2
5. mt46
6. dobrota
7. bojil
8. ambroziia
9. vidima
10. milena6
Най-активни
1. sarang
2. geraltofrivia
3. radostinalassa
4. lamb
5. hadjito
6. simonata
7. djani
8. metaloobrabotka
9. iw69
10. rosiela
2. geraltofrivia
3. radostinalassa
4. lamb
5. hadjito
6. simonata
7. djani
8. metaloobrabotka
9. iw69
10. rosiela
Постинг
14.04.2012 12:56 -
В пуканките има повече антиоксиданти, отколкото в зеленчуците и плодовете
Автор: zahariada
Категория: Други
Прочетен: 4162 Коментари: 1 Гласове:
Последна промяна: 14.04.2012 12:57
Прочетен: 4162 Коментари: 1 Гласове:
5
Последна промяна: 14.04.2012 12:57
В пуканките има повече антиоксиданти, отколкото в зеленчуците и плодовете
Попкорнът приготве в машина, която работи с горещ въздух е продукт с изключително ниски калории. Пуканките, предназначени за готвене в микровълнова фурна, имат около 43% мазнини, но ако сте ги приготвили във врящо масло, съдържанието на мазнини, в този случай, е около 28%.
Репутацията на здравословния продукт, пуканки, е открит от група американски учени, които казват, че те са по-полезни антиоксиданти, наречени "полифеноли ", отколкото плодовете и зеленчуците. Резултатите от тяхната работа, те докладвали на 243-та национална среща на Американското Химическо Общество (ACS).
Д-р Джо Винсън, пионер в изследването на минералните компоненти на шоколад, ядки и други общи храни, обяснява, че високата концентрация на полифеноли в пуканките, е защото тя се състои от вода само четири на сто, а водното съдържание в плодовете и зеленчуците може да достиге до деветдесет процента.
Най-удивителното нещо, е че този склад на полифеноли и влакна.се оказала обвивкага на пуканката, която винаги засяда в зъбите ви.
"Люспите заслужават най-много внимание - сигурен е Винсън, който в момента работи в Университета на Scranton в Пенсилвания - нейната хранителна стойност просто е безценна"
Според Винсън, пуканките са перфектната основна храна - всъщност тя е само предястие, което е 100% непреработени пълнозърнести храни - всички останали са обработени и смесени с различни други съставки. И докато много продукти гордо се, наричат "пълнозърнести", това просто означава, че цялото зърно в тях е не повече от 51% от общото тегло.
"Една порция пуканки ще ви осигури повече от 70% от дневния прием на пълнозърнести храни. Обикновеният човек получава само половината от този процент. Попкорна лесно запълва този недостиг и носи удоволствие."
Винсън, обаче, предупреждава, че полезността на пуканките може лесно да се унищожи с грешен начин на приготвяне. Ако готвите пуканки в котле във врящо олио, когато маслото е много, или, по-лошо, маргарина, както е обичайно в кината, ако вие не жалите солта и карамела, пуканките, от полезен продукт, ще се превърне в кошмар за тялото ви, изцяло задръстено от мазнини и калории.
В допълнение, ние трябва да помним, че пуканките няма да може да замени вашите плодове и зеленчуци - те съдържат витамини и други хранителни вещества, които в пуканките не се срещат. В този смисъл, много добри са сушените плодове - в тях има изобилие от витамини и съдържание на полифеноли, които са значително по-висок, отколкото в свежите.
Предишни изследвания са показали ниска концентрация на полифеноли в свободно състояние. Екипът на Винсън е бил първият изчислил общото съдържание на полифеноли в пуканките, и то е надминало всички очаквания. Полифенолите в пуканките се оказали не по-малок, отколкото в ядките и петнадесет пъти повече в сравнение с тортила чипс (сухи тънки филии царевичен хляб с подправки). Последните проучвания показват, че порция пуканки съдържат 300 мг полифеноли, а сладката царевица, само 114 мг.
П.П. Стига да няма ГМО. Май вече няма царевица без ГМО. За какво ли се напъват тези учени!
3.04.2012
Попкорнът приготве в машина, която работи с горещ въздух е продукт с изключително ниски калории. Пуканките, предназначени за готвене в микровълнова фурна, имат около 43% мазнини, но ако сте ги приготвили във врящо масло, съдържанието на мазнини, в този случай, е около 28%.
Репутацията на здравословния продукт, пуканки, е открит от група американски учени, които казват, че те са по-полезни антиоксиданти, наречени "полифеноли ", отколкото плодовете и зеленчуците. Резултатите от тяхната работа, те докладвали на 243-та национална среща на Американското Химическо Общество (ACS).
Д-р Джо Винсън, пионер в изследването на минералните компоненти на шоколад, ядки и други общи храни, обяснява, че високата концентрация на полифеноли в пуканките, е защото тя се състои от вода само четири на сто, а водното съдържание в плодовете и зеленчуците може да достиге до деветдесет процента.
Най-удивителното нещо, е че този склад на полифеноли и влакна.се оказала обвивкага на пуканката, която винаги засяда в зъбите ви.
"Люспите заслужават най-много внимание - сигурен е Винсън, който в момента работи в Университета на Scranton в Пенсилвания - нейната хранителна стойност просто е безценна"
Според Винсън, пуканките са перфектната основна храна - всъщност тя е само предястие, което е 100% непреработени пълнозърнести храни - всички останали са обработени и смесени с различни други съставки. И докато много продукти гордо се, наричат "пълнозърнести", това просто означава, че цялото зърно в тях е не повече от 51% от общото тегло.
"Една порция пуканки ще ви осигури повече от 70% от дневния прием на пълнозърнести храни. Обикновеният човек получава само половината от този процент. Попкорна лесно запълва този недостиг и носи удоволствие."
Винсън, обаче, предупреждава, че полезността на пуканките може лесно да се унищожи с грешен начин на приготвяне. Ако готвите пуканки в котле във врящо олио, когато маслото е много, или, по-лошо, маргарина, както е обичайно в кината, ако вие не жалите солта и карамела, пуканките, от полезен продукт, ще се превърне в кошмар за тялото ви, изцяло задръстено от мазнини и калории.
В допълнение, ние трябва да помним, че пуканките няма да може да замени вашите плодове и зеленчуци - те съдържат витамини и други хранителни вещества, които в пуканките не се срещат. В този смисъл, много добри са сушените плодове - в тях има изобилие от витамини и съдържание на полифеноли, които са значително по-висок, отколкото в свежите.
Предишни изследвания са показали ниска концентрация на полифеноли в свободно състояние. Екипът на Винсън е бил първият изчислил общото съдържание на полифеноли в пуканките, и то е надминало всички очаквания. Полифенолите в пуканките се оказали не по-малок, отколкото в ядките и петнадесет пъти повече в сравнение с тортила чипс (сухи тънки филии царевичен хляб с подправки). Последните проучвания показват, че порция пуканки съдържат 300 мг полифеноли, а сладката царевица, само 114 мг.
П.П. Стига да няма ГМО. Май вече няма царевица без ГМО. За какво ли се напъват тези учени!
Захарта е наркотик, който е 88 пъти по -...
Русия срещу Запада в надпревара за оцеля...
© Кой ли лъже?
Русия срещу Запада в надпревара за оцеля...
© Кой ли лъже?
Следващ постинг
Предишен постинг